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Que visiter à Dijon ?

Le Dijon historique

Un excellent moyen de visiter la ville est de faire un jeu de piste : le parcours de la chouette, l’emblème de la ville. Des chouettes dessinées par terre vous guident, vous indiquent les ruelles à prendre dans la vieille ville, ce qui vous permet en à peu près une heure de marche de visiter tous les points essentiels de la ville de Dijon. D’ailleurs, en visitant l’église de Notre-Dame, regardez la sculpture de chouette dans l’angle du bâtiment, c’est un des points très symboliques de Dijon. Si possible, faites cette balade de nuit : les bâtisses y sont éclairées, parées de lumière, et se présenteront ainsi à vous dans leur plus belle allure.

Premier bâtiment, absolument inévitable : Le Palais des Ducs et des Etats de Bourgogne. Pourquoi est-il si indispensable ? Parce qu’il rassemble à lui seul plusieurs monuments historiques importants : l’ancien logement ducal du Moyen-Âge, et le palais des Etats de Bourgogne, construit au XVIIe siècle. C’est l’architecte de Louis XIV, Mansart, qui a rassemblé ces éléments et leur a donné leur touche classique. En plus, ce palais héberge le Musée des Beaux-Arts, la Tour Philippe Le Bon, la chapelle des Élus, et la salle des Etats. La Tour Philippe Le Bon date de l’ancien bâtiment moyenâgeux, et s’élève à presque cinquante mètres de hauteur. Vous pouvez y monter, la vue est assez spectaculaire ! La chapelle des Élus et la Salle des Etats sont des pièces historiques importantes. S’adresser à l’office du tourisme pour y avoir accès, car elles ne sont pas souvent ouvertes au public.

Autre élément important du patrimoine historique de Dijon : l’Hôtel de Vogüé. Il a été construit au XVIIe siècle pour un homme politique, et c’est un des plus beaux hôtels particuliers de la ville. Sa toiture est particulière et élégante, et le secret du bâtiment est son mélange de styles : classique français et renaissance italienne. N’hésitez pas à y faire un tour, c’est un des plus beaux bâtiments du patrimoine bourguignon.

Le Puits de Moïse est une sculpture splendide située sur la Chartreuse de Champmol, datant du XIVe siècle ! C’est un sculpteur hollandais, Claus Sluter, qui a imaginé ce puits si particulier. Cette oeuvre est le témoignage du goût artistique raffiné qu’avaient les gens de la cour de Bourgogne.

Dijon regorge de bâtisses religieuses. Mais leur chef-d’oeuvre est… l'église de Notre-Dame. C’est une réalisation incroyable de style gothique datant du XIIIe siècle. Tout autour d’elle, plusieurs hectares forment la partie de la ville qui est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Allez y jeter un oeil, vous serez subjugué par ses façades impressionnantes, son grand clocher, et à l’intérieur, par ses arches immenses et ses vitraux multicolores délicats. Un passage obligé dans le passé pour tout visiteur curieux.

La deuxième pièce maîtresse de l’architecture gothique dijonnaise est la cathédrale Saint-Bénigne. C’est le plus haut bâtiment historique de Dijon, culminant à plus de 90m de haut. Sa crypte est à visiter également, avec ses piliers de roche impressionnants.

Le Dijon culturel

Pour découvrir des aspects plus culturels de la ville de Dijon, vous pouvez visiter le Musée des Beaux-Arts, situé dans le Palais des Ducs et des Etats de Bourgogne. C’est un musée très ancien, parmi les plus anciens du pays. Vous y trouverez un grand nombre de pièces, des activités, des visites thématiques… C’est un endroit très riche, plusieurs visites peuvent être nécessaires pour vraiment profiter du lieu. N’hésitez pas, c’est gratuit !

Un autre musée, bien plus moderne, vous permettra de découvrir tout un pan peu inconnu de Dijon. C’est le Consortium, un immense centre d’art contemporain de 4000m². Déjà son architecture extérieure vous donne une idée de son contenu : un style architectural ultra moderne, conçu par Shigeru Ban, architecte japonais de renom. Avec le Consortium, la ville a voulu affirmer sa stature dans l’art contemporain, ce qu’elle a fait : le centre a maintenant une renommée internationale. Il héberge des espaces dédiés à l’audiovisuel, d’autres pour la médiation culturelle, des expositions, des rencontres et séminaires artistiques… Bref, une usine de l’art contemporain.

Pour quelque chose de plus original et détendu, rendez-vous au Musée de la Moutarde. Vous y découvrirez l’histoire de ce condiment si ancien, les techniques de production, leurs évolutions… C’est au XVIIIe siècle que Dijon commence à produire de la moutarde à grande échelle, et s’enrichit en partie grâce à elle. La moutarde fait donc partie de la vie bourguignonne depuis un bout de temps ! Découvrez toute cette culture de la moutarde, et une collection des anciens verres et pots à moutarde.

Les parcs de Dijon

Dijon possède également de nombreux parcs ravissants à visiter lors de votre passage.

Le Jardin des Sciences est appelé aussi Parc de l’Arquebuse. C’est bien plus qu’un simple parc, car il fait office à la fois de planétarium, de muséum et de jardin botanique. C’est une plateforme d’échanges scientifiques et d’enseignement. Le planétarium Hubert Curien lui est lié et permet au visiteur de découvrir de nombreux spectacles numériques évoquant des découvertes scientifiques majeures. Vous pourrez vous y rendre à plusieurs reprises avant d’en découvrir tous les secrets.

Le Jardin Darcy est un parc beaucoup plus orienté vers la détente et le repos. Vous y découvrirez l’ours Pompom, une sculpture d’Henri Martinet, des terrasses, des bassins d’eau, des petites cascades... Recherchez le réservoir d’eau caché, qui a été conçu par Henri Darcy pour alimenter la ville en eau, et qui est la base de l’existence du parc.

Le parc de la Colombière est un jardin à la française conçu par un disciple de Le Nôtre, pour le Grand Condé (surnom du roi de Bourgogne Louis II). Il est très spacieux, vous avez de la place pour vous stationner, ce qui peut vous permettre de prendre l’air lorsque vous avez passé trop de temps dans les ruelles de la ville. Il comprend des jeux pour les enfants, des espaces avec des animaux, de grandes prairies parsemées de statues et de grands arbres… On est tout de suite pris par un sentiment d’apaisement, de bien-être et d’harmonie avec la nature.

Où sortir, ou manger à Dijon ?

Activités

Un des centres de la vie dijonnaise est le Lac Kir, un lac artificiel immense entouré de trente hectares de nature, où l’on va se balader, jouer au volley, au ping-pong, au minigolf, au tennis, à la pétanque, où l’on fait du canoë-kayak, on se baigne, et on emmène les enfants dans les aires de jeux. Vous l’aurez compris : vous avez l’embarras du choix !

Pourquoi ne pas faire un bowling ? Plusieurs s’offrent à vous à Dijon : le Bowling Classic Dijon, le Bowling Marsannay-La-Côte… Sinon vous pouvez vous rendre dans un espace de loisirs, comme le Games Factory 21, qui fait bowling, laser-game et karting à la fois ! De quoi passer d’un jeu à l’autre et prolonger la soirée… à loisir.

Pour passer un moment fun et original, vous pouvez également aller faire du patin à glace. La Patinoire de Dijon est ouverte hors vacances les mercredi, jeudi, samedi et dimanche après-midi. Et pendant les vacances, tous les jours de 14h à 17h30 environ, et tous les matins sauf les lundi et samedi. Le tarif avec patins est de 6 euros 80, sans patins à 4 euros. Elle est au 1, boulevard Trimolet. Vous aurez plus de détails sur le site ici

Pourquoi ne pas essayer l’un des nombreux escape games de Dijon ? Entre autres, le 221 B Baker Street, la Onzième Heure, Arcanium, L’indicecret… Tous des espaces qui mettront votre réflexion à rude épreuve, et vous permettront de passer une soirée de rigolade avec des amis !

Pour passer une soirée un peu différente, vous pouvez aussi vous rendre au Darcy Comédie. C’est un petit comedy club où vous pourrez boire un coup, grignoter un repas tout en regardant un spectacle d’artistes en devenir. L’équipe est agréable, le vin y est bon, et l’ambiance chaleureuse.

Shopping

Un grand classique pour faire ses emplettes à Dijon : Les Halles. Construites au XIXe siècles dans un style rappelant la Tour Eiffel, elles accueillent les visiteurs du jeudi au samedi et le mardi. Vous y trouverez de nombreux produits de la région de Dijon, et beaucoup vous diront qu’il n’y a pas meilleur endroit pour faire vos courses à la française ! Fruits et légumes de la région, viande, fromages locaux, charcuterie, produits du terroir… En remplissant bien votre cabas, vous vous régalerez une fois rentrés chez vous !

Un autre espace commercial, réservé aux gourmands et gourmets : la fabrique de pain d’épices Mulot et Petitjean. Pourquoi ? Tout simplement parce que Dijon est la capitale du pain d’épices ! Cette fabrique très ancienne a démarré son artisanat au XVIIIe siècle, et a donc plus de deux-cent ans. De quoi acheter un des meilleurs pains d’épices du monde.

Rendez-vous également à la Toison d’Or, le plus grand centre commercial de Dijon, et l’un des plus grands de France. Vous y trouverez absolument tout, car c’est vraiment immense.

Gastronomie locale et restaurants

Dijon est une des capitales de la gastronomie française. Déjà, son vin (le Bourgogne) est un des plus réputés du monde. Mais lorsque l’on se penche sur les diverses gourmandises de Dijon, la liste donne le vertige : la truffe de Bourgogne, le pain d’épices, les escargots de Bourgogne, le boeuf bourguignon, le jambon persillé, la potée bourguignonne, le poulet Gaston Gérard, les oeufs en meurette, la pôchouse, le cassis noir de Bourgogne, la gougère, le Kir, l’époisses, le Saint-Florentin, le charolais, le Soumaintrain, les bonbons à l’anis de Flavigny, la Poire Belle-Dijonnaise, et bien sûr… la moutarde de Dijon.

Toutes ces spécialités pourront être savourées en partie dans les restaurants ci-dessous, sélectionnés selon deux critères : leurs plats typiques de Dijon, et leur bon rapport qualité / prix.

Le Central est un restaurant où vous êtes sûrs de manger les vrais plats bourguignons, préparés avec raffinement. L’équipe est motivée, le cadre élégant, et pour 30 euros, vous dégusterez le menu pour adultes, qui vaut largement son prix. Le Central se situe au 3 place Grangier. Réservez à l’avance si vous voulez de la place.

Le Chanoine est à la fois un restaurant et un piano-bar. Il vous servira des produits locaux, savoureux, d’une grande qualité. Le cadre rappelle toute l’ampleur historique de Dijon. Le Chanoine se situe au 10 place de la Libération. Réservez à l’avance si vous voulez de la place.

Au Restaurant de la Porte Guillaume, vous êtes encore dans un endroit idéal pour déguster les saveurs traditionnelles bourguignonnes. Une cuisine familiale, une ambiance chaleureuse, et des plats dignes de la cour des rois de Bourgogne… Réservez à l’avance, car le lieu est réclamé et souvent plein. Le Restaurant de la Porte Guillaume se situe Place Darcy.

Autour de Dijon

Une jolie ville à voir près de Dijon est Beaune, la capitale des vins de Bourgogne. Ses remparts, les Hospices de Beaune, et la vieille ville, sont autant d’endroits à découvrir en se baladant sur place.

La Vallée de l’Ognon est une vallée magnifique, boisée, qui suit le cours de l’Ognon. Elle fait partie du Parc Naturel Régional des Vosges. Elle est considérée comme une ZNIEFF, zone naturelle d’intérêt écologique faunistique et floristique. Vous y trouverez de nombreux petits villages typiques, des espèces d’oiseaux migrateurs rares, des végétaux remarquables... Un voyage dans le temps et la nature.

Visitez également Châteauneuf-en-Auxois, un des plus beaux villages de France, avec son magnifique château.