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Que visiter à Florence ?

Le Florence historique

Le Duomo de Florence fait partie des cathédrales les plus célèbres du monde. Il a été initialement construit en 1436, mais sa façade n'a été achevée qu'au XIXe siècle. Situé au centre de la vieille ville, le Duomo est visible à des kilomètres et s’impose parmi les autres bâtiments médiévaux. L'extérieur et la façade avant de la cathédrale sont incroyables, recouverts de marbre blanc et de motifs rouges, roses et verts. L’immense dôme de la cathédrale est accessible par une série de marches. A l’inverse, l'intérieur de la cathédrale est assez dépouillé, mais il n’en reste pas moins grandiose et comporte plusieurs pièces intéressantes telles que le grand cadran de l'horloge et la magnifique fresque du Jugement dernier qui couvre le dessous du dôme.

Alors que le Duomo est le bâtiment religieux le plus important, le Palazzo Vecchio est le bâtiment administratif le plus important de Florence. Palais de la Signoria de la République de Florence, il a également été un hôtel de ville dans les années qui ont suivi. Construit à l'origine en 1299, le Palazzo a été conçu par les mêmes architectes qui ont travaillé sur le Duomo et l'église de Santa Croce. De forme carrée, orné de nombreux créneaux, possédant une haute tour, le bâtiment a tout du château moyenâgeux dans toute sa splendeur. Sur la façade avant, on peut voir une série de côtes d'armes qui représentent diverses familles et des personnages importants liés à l'histoire de la ville. L'intérieur du palais est également sublime avec une série de pièces décorées à l'origine comme la salle d'Hercule et la salle de Cybèle.

La Loggia dei Lanzi, sur la Piazza della Signoria, est un musée à ciel ouvert gratuit qui a été conçu au XIVe siècle par Orcagna, un architecte et artiste influent. Sous les arcs courbes du bâtiment se trouvent des dizaines de sculptures (parmi lesquelles l’Enlèvement des Sabines de Giambologna et le Persée de Cellini), qui attirent des foules de touristes et de locaux. Derrière se trouve la Galleria degli Uffizi. La Piazza della Signoria est également remplie d'un nombre important de sculptures, dont une imposante réplique du David de Michel-Ange. Prenez votre temps pour vous promener, ou asseyez-vous à un des cafés près de la Fontaine de Neptune. Pour éviter les foules, visitez le soir. L'accès à la zone est gratuit 24 heures sur 24, 7 jours sur 7.

Le Florence culturel

Situé juste à côté de la Piazza della Signoria, le Palais Uffizi et sa Galerie est un musée d'art renommé et est considéré comme l'un des plus importants musées italiens dans le monde. Le bâtiment lui-même est une merveille et la cour intérieure présente une série de colonnes et d'arcs complexes qui sont ornés de statues en marbre. Le musée abrite une immense collection d'art de la Renaissance d'artistes tels que Botticelli, De Vinci, Titien et Raphaël. C'est l'une des plus merveilleuses collections d'art de la Renaissance au monde et de nombreuses pièces sont tout simplement fantastiques, comme le Baptême du Christ de De Vinci, l'Adoration des Mages de Botticelli et le Sacrifice d'Isaac de Caravage.

Située à proximité de la Piazza del Duomo et de la Basilique de San Lorenzo, la Galerie de l'Académie de Florence est un musée d'une importance capitale. Située dans un bâtiment anodin, la galerie contient quelques chefs-d'œuvre de l'art de la Renaissance, dont la sculpture originale du David de Michel-Ange. Outre cette œuvre de génie, le musée abrite également d'autres sculptures et œuvres de Michel-Ange et est divisé en plusieurs salles intéressantes. Vous y trouverez une grande richesse d'art historique, mais aussi une grande partie de l'histoire de la Florence des XIVe et XVe siècles. Enfin, il y a aussi le musée des instruments de musique qui contient une myriade d'inventions musicales anciennes uniques.

Le Florence nature

Les jardins de Boboli sont les plus beaux jardins de Florence. D'une superficie de 45000 mètres carrés, ils ont été créés au XVIe siècle. Ils comprennent une myriade de sections différentes, dont une pelouse principale avec une fontaine et un obélisque, une sélection d'arbres, de plantes et de fleurs du monde entier, et plusieurs grands bassins avec des jeux d'eau. Si vous voulez vous échapper de la ville, vous trouverez un peu de tranquillité dans cet endroit magique.

Juste en dessous des jardins de Boboli se trouvent les magnifiques jardins Bardini. Dans les années 1700, Giulio Mozzi a agrandi la propriété de 4 hectares, ajoutant des murs et des fontaines. Après être passé entre les mains de nombreux autres propriétaires, Stefano Bardini, le célèbre antiquaire, a acheté le terrain en 1913. Il y a ajouté d'autres rénovations, comme des chemins à travers les jardins. Le jardin abrite de nombreux secrets à voir, tels que la traversée du tunnel de glycine, un escalier baroque, six fontaines aux jolies mosaïques, et la Villa Bardini. Elle se trouve juste au-dessus de l'Arno et offre une des meilleures vues de près du centre-ville, sur la Via dei Bardi 1R. Après une importante restauration qui a commencé en 2000, le jardin a rouvert au public en 2009. L'entrée est comprise dans votre billet d'entrée à Boboli.

Où sortir à Florence ?

Activités

La place Santo Spirito est l’endroit idéal pour une balade au cœur de la ville. Vous y trouverez un marché de rue animé, des bars et des restaurants populaires bondés. Découvrez-y la vie locale et les vrais florentins.

La Toscane est une région réputée pour sa cuisine raffinée et son terroir riche. Un moyen agréable de découvrir la région est de faire un tour des campagnes entourant Florence pour y déguster le Chianti, le fameux vin local. Plusieurs vignobles vous proposeront de déguster leurs produits avec une tranche de pain à l’huile d’olive, un bout de fromage ou de charcuterie locale. Un moment gourmand dans la magnifique campagne de la Toscane.

Pourquoi ne pas prendre un cours de cuisine florentine ? Vous pourrez apprendre à confectionner des pizzas et des glaces comme un vrai italien ! Un moment sympathique où vous pourrez vous amuser avec d’autres fans de cuisine italienne, et bien sûr, déguster les plats obtenus grâce à votre cours.

Passez un moment plein d’émotions, d’élégance et de romantisme en réservant une soirée à l'opéra. L'église Saint-Marc, autrefois un palais des Médicis du XVe siècle, possède une acoustique impressionnante et vous permettra de profiter d'opéras célèbres de Mozart, Verdi, Rossini, et plein d’autres. Un moment original pour découvrir un aspect peu touristique de Florence.

Shopping

Le Mercato Centrale est l’endroit idéal pour s'approvisionner en produits alimentaires italiens savoureux. Au rez-de-chaussée du marché, vous trouverez des produits frais, de la viande, du fromage, du poisson, de l'huile d'olive, des vinaigres et d'autres produits locaux. À l'étage, vous trouverez une salle de restauration moderne, avec des magasins qui vendent de tout, de la pizza aux glaces, où vous pourrez vous asseoir pour manger. Autour du bâtiment se vendent également des œuvres d'art, des poteries, des bijoux, du cuir, des vêtements, des souvenirs et un peu de tout. Vous y trouverez un excellent rapport qualité-prix. Le marché est situé dans le quartier de San Lorenzo, à quelques minutes de la cathédrale et de la place Saint-Marc. Il est facile à atteindre à pied, mais il est également proche de la gare Santa Maria Novella. Outre les vendeurs, le marché abrite également une école de cuisine, en plus de nombreuses places assises pour profiter de vos trouvailles sur le marché. Il y a des toilettes, mais vous devrez payer quelques euros pour les utiliser. L'accès au marché est gratuit et il est ouvert tous les jours de 8 heures à minuit. Pour plus d'informations, consultez le site web du marché.

Gastronomie locale

Quelques grands plats de Florence à goûter absolument sur place :

• L'un des plats les plus célèbres de Florence, c’est le bistecca all fiorentina. Ce steak florentin est un morceau de viande spécifique, traditionnellement issu de génisses qui n'ont jamais mis bas. Ces steaks sont énormes (peuvent être consommés par plusieurs personnes), et coûteux pour la région. Il vaut mieux les réserver pour une soirée spéciale. En général, les steaks florentins sont vendus au poids dans les restaurants.
• Quoi de mieux pour commencer la journée qu'un cappuccino crémeux accompagné d'une pâtisserie sucrée ? Le cappuccino est une vraie institution à Florence.
• Les fagioli con salsicce sont des haricots accompagnés d’une saucisse. C’est un grand classique de la cuisine toscane rustique. C’est un plat familial, simple et copieux.
• Autre spécialité très appréciée : la fettunta. C’est un plat simple, dont la saveur réside dans la qualité des produits utilisés. C’est une sorte de tartine de pain frais, où sont déposées des tomates parfaitement mûres, de l’ail et l'huile d'olive locale qui est parmi les meilleures au monde.
• Traditionnellement faite de restes, la ribollita est un plat copieux qui ressemble à un ragoût. Restes de pain, haricots, chou, chou vert, légumes variés… Le tout est revenu longuement pour former une sauce veloutée. Un plat authentique.
• Servis en dessert, les biscuits aux amandes cantucci sont trempés dans du vin doux (traditionnellement du Vin Santo) et consommés imbibés de vin. Un délice !

Se déplacer à Florence

La compagnie de bus de Florence s'appelle ATAF et opère dans le centre-ville et dans une zone plus vaste, notamment jusqu'à Fiesole (bus numéro 7 de la gare), Scandicci et Campi Bisenzio.

L'achat des billets de bus est facile : vous pouvez en acheter dans un bureau de tabac, ou à bord du bus. L'ATAF donne également la possibilité d'acheter un billet par SMS. Les billets achetés à l'avance coûtent 1€50, à bord 2€50 et par SMS 1€80. Ils ont tous une durée de 90 minutes.

Avec le même ticket de bus, vous pouvez également utiliser le tram. Vous ne pouvez pas acheter de billet auprès de l'opérateur de tram. La ligne T1 relie la Villa Costanza à l'hôpital Careggi, avec des arrêts près de la Fortezza da Basso et du Parc des Cascines. La ligne T2 relie Unità à l'aéroport de Florence (Peretola). Toutes deux s'arrêtent à la gare ferroviaire Santa Maria Novella (Alamanni-Stazione).

Ces dernières années, le système de partage de vélos est devenu très populaire à Florence. Développé par Mobike, les utilisateurs munis d'un smartphone peuvent déverrouiller un Mobike voisin et l'utiliser aussi longtemps qu'ils le souhaitent, en le laissant simplement dans un porte-vélos et en le verrouillant une fois terminé.

Autour de Florence

A 1h30 de Florence, vous pouvez visiter la fameuse Pise. Sa tour penchée et sa Piazza dei Miracoli (le Champ des miracles) sont ses points d’intérêt les plus réputés, mais Pise cache de nombreux joyaux secrets qui valent le détour. Allez par exemple au Lungarno. Vous y trouverez des lieux remarquables tels que le musée San Matteo, le Palazzo Blu et la belle église « Chiesa della Spina ». Vous pouvez également envisager de suivre l’itinéraire de Galilée. Bref, il y a beaucoup à voir à Pise.