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Que savoir sur Kozani ?
Perchée à 710 mètres d’altitude, en Grèce du nord, Kozani se trouve à mi-chemin entre Jannina et Thessalonique. Son nom lui vient du vieux slave "Koža", signifiant écorce ou cuir. Le centre historique est un condensé d’architecture moderne et d’anciens bâtiments macédoniens, comme ceux de Georgios Lassanis et Grigorios Vourkas. La fondation de Kozani remonte probablement au XIVe siècle, quand des chrétiens et des marchands fuirent l’invasion ottomane et trouvèrent refuge dans les montagnes.
Sa position, plutôt sûre, attira d’autres chrétiens et commerçants et poussa les habitants à construire une église, une école et une bibliothèque. Les échanges commerciaux avec les pays d’Europe Centrale durant les XVIIe et XVIIIe siècles furent le point de départ de sa réussite économique. Le carnaval de Kozani est un évènement incontournable. Fêté vers la fin de chaque hiver, ce dernier est constitué de danses, de chansons et de traditions, vieilles de plusieurs siècles, se déroulant autour de gigantesques feux. En parcourant ses campagnes, vous serez subjugué par les tons mauves des crocus en fleurs, au mois d’Octobre.
De cette plante, les habitants en extraient du safran. En effet, Kozani a toujours été et reste un des principaux lieux de production de safran dans le monde. Les alentours de Kozani vous réservent également de belles surprises à l’état sauvage : les rochers, les cascades et le résultat d’une érosion naturelle forment un spectacle montagneux qui vous rappellera parfois le « Grand Canyon », surtout dans la partie allant de Kamvounia à Mikrovalto.
Que visiter à Kozani ?
Toute neuve et moderne, la Bibliothèque municipale de Kozani abrite de grandes œuvres littéraires qui vous en apprendront davantage sur la culture de la Macédoine orientale et des Balkans. Pas moins de 4 400 mètres carrés ont été nécessaires pour héberger son immense collection de 130 000 volumes, 5 500 revues, 257 manuscrits byzantins, ses codex et ses cartes ottomanes. Avec sa structure légère et transparente apportant de la lumière, la bibliothèque est un bel endroit culturel à découvrir.
Fondé en 1969, le Musée du Folklore et d’Histoire Naturelle de Kozani fait la fierté des habitants. Les expositions de ce dernier sont organisées avec soin sur 6 étages. La visite de ce musée, aux côtés atypiques, retrace l’histoire de la ville depuis ses débuts. Vous pourrez y contempler différents objets en lien avec la faune, la flore, la zoologie et l’histoire. Pour vous imprégner des lieux dans de bonnes conditions, prévoyez 2 heures de visite.
Loin du tumulte de la ville, les campagnes de Kozani sont riches en couleurs et hautes en reliefs. Si vous allez au lac Polifitou, vous pourrez admirer de beaux panoramas où les fleurs mauves se mêlent au bleu des cascades. Le lac limpide, bordé par les montagnes, contient de nombreux endroits pour s’arrêter, manger, se reposer et se baigner.
Transports à Kozani
La vieille-ville étant peu étendue, il sera plus intéressant de la découvrir à pied. Pour se déplacer en ville, il existe plusieurs solutions. Vous pouvez monter dans un des minibus circulant dans Kozani ou louer les services d’un taxi. Souvent économique, le coût d’un taxi excède rarement les 3 euros. Sinon, des loueurs de scooters sont disséminés un peu partout dans la cité. Original et peu encombrant, le scooter est un moyen de locomotion très apprécié des habitants. La gare ferroviaire de Kozani vous permettra de rejoindre quelques villes du pays. Un train fait la liaison avec Athènes une fois par jour et 3 fois par jour pour Thessalonique en passant par Véria et Edessa. Comme la majorité des villes grecques, Kozani dispose de sa gare routière. Exploitée par le réseau national KTEL, la gare routière propose des trajets en autocar, à destination des villes macédoniennes et des plus grandes villes du pays. Suivant la liaison, il peut exister entre 4 et 16 départs par jour. Posté à 4 km au sud-est de la ville, l’aéroport national de Kozani « Philippos » propose des vols en direction d’Athènes et de Kastoria. C’est la compagnie aérienne Sky Express qui assure ces liaisons.
Où sortir, où manger ?
Établi en plein centre-ville, la Strada est un établissement réputé pour sa cuisine traditionnelle grecque bien équilibrée. Les plats bien présentés sont raffinés et frisent la haute couture. Les portions sont généreuses, le service est calme et les prix sont tout à fait honnêtes.
Pour goûter les produits locaux, le Trypokarydos est l’endroit idéal. Vous pourrez y découvrir toutes sortes de plats et hors-d’œuvre comme du risotto aux truffes, des pâtes au krokos (préparé avec du safran local) ou encore des pétoncles à la sauce aux prunes.
Le To Pelagos est un excellent choix pour savourer de bons fruits de mer. En plus de compter sur des produits frais et des combinaisons de saveurs appropriées, l’hygiène est irréprochable. Les desserts comme la tarte aux noix, les coings au four et les crêpes au chocolat sont tout aussi délicieux.
Fort de son succès, le restaurant Tip Top est souvent plein à craquer. Si vous souhaitez y manger, pensez à venir en avance. La carte est elle aussi bien garnie : poulet, cheeseburger, salades, pizzas, viandes, etc. La vue sur le square et la tour de l’horloge pendant le repas est un vrai plus.