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Que savoir sur Sydney ?
Aujourd’hui, nous vous emmenons dans une des plus belles villes australiennes : Sydney. Probablement la plus populaire du pays, Sydney est une ville dotée d’un art de vivre et de nombreux atouts culturels et architecturaux qui la classent régulièrement parmi les 10 villes ayant la meilleure qualité de vie au monde. D’ailleurs, Sydney est la capitale de son État, la Nouvelle-Galles du Sud. Baptisée une première fois « Port Jackson » par le navigateur britannique James Cook en 1770, la ville prit son nom actuel lorsque le capitaine Arthur Phillip la rebaptisa en 1788 en l’honneur de Thomas Townshend 1er vicomte Sydney. À ses débuts, Sydney était surtout une colonie pénitentiaire, recevant des bagnards d’Angleterre dans le cadre de la déportation pénale. Avec le temps, les établissements pénitentiaires n’eurent plus lieu d’être et de plus en plus de colons libres s’établirent sur le territoire. L’économie locale fut grandement renforcée lors de la première grande ruée vers l’or de 1851. De nos jours, Sydney a une identité internationale très forte, reconnue pour son Opéra, le quartier historique de The Rocks, ses musées, ses grands jardins botaniques et ses plages à portée de main. Le centre-ville de Sydney regorge de bars tendances, de restaurants gastronomiques et de petites vitrines présentant les dernières créations de stylistes ou d’artistes-peintres. Profitant d’une grande variété de transports publics, Sydney est aussi un bon point de départ pour des excursions dans la région.
Que visiter à Sydney ?
Souvent présenté dans les documentaires ou aperçu dans les productions hollywoodiennes, l’Opéra de Sydney fut inauguré en 1973 et bénéficie d’un cadre somptueux dans la baie de Sydney, juste au bord de l’eau. De jour comme de nuit, son architecture reste imposante et saisissante. Lors des visites guidées, il est possible d’en apprendre plus sur son passé, les projets futurs et quelques détails inédits. Opéras, pièces de théâtre, concerts, spectacles de danses et autres représentations artistiques y sont données.
Pour prendre du recul et profiter d’une vue ahurissante sur l’Opéra et la baie de Sydney, nous vous conseillons de faire un tour sur Harbour Bridge. Érigé en 1932, cette structure métallique est le plus grand arc d’acier au monde, reliant le centre de Sydney à la partie nord. Pour plus de sensations et profiter d’une vue à 360° à 134 mètres au-dessus de l’eau, l’excursion Bridge Climb Sydney vous mènera au sommet du Harbour Bridge.
Les Jardins Botaniques Royaux de Sydney font également partie des visites incontournables. Planté sur 30 hectares, cet écrin de verdure se trouve juste à côté de l’Opéra. Divisé en plusieurs jardins thématiques, on peut y voir des roseraies séduisantes, des collections exceptionnelles de plantes rares venant d’Australie et d’outre-mer ainsi que des serres luxuriantes.
Parmi les quartiers à visiter en priorité, en voici 3 :
- The Rocks est le noyau historique de la ville. C’est là que le capitaine Arthur Phillip fonda la première colonie pénitentiaire. Ses petites ruelles abritent les plus vieux bars et restaurants de la ville.
- Darling Harbour est réputé pour ses évènements culturels et ses divertissements familiaux comme l’Aquarium Sea Life, le jardin chinois Garden of Friendship et le musée maritime.
- Paddington est un mélange de résidences victoriennes et de boutiques de mode. Son architecture très marquée et son atmosphère raffinée en font l’un des plus beaux quartiers de Sydney.
Transports à Sydney
La grande majorité de la ville et de ses banlieues sont desservies par les bus de Sydney. En tout, 600 lignes de bus quadrillent le territoire et environ 90 millions de passagers sont enregistrés chaque année.
Le réseau ferroviaire de Sydney est le plus fréquenté et développé de son État. Les wagons de Sydney Trains sont organisés en 6 lignes pour desservir 175 gares citadines et de banlieues. La Gare Centrale est bien sûr reliée au réseau ferroviaire de Nouvelle-Galles du Sud.
Il existe aussi une ligne de métro reliant Tallawong à Chatswood via 13 stations.
Le port de Sydney est utilisé par un ensemble de ferries accostant au Circular Quay. De là, il est possible de naviguer dans toute la baie de Sydney, plus spécialement entre Manly et Parramatta.
Enfin, Sydney est dotée du plus grand aéroport du pays en termes de trafic passagers: l’aéroport de Kingsford-Smith (SYD). Situé dans la banlieue sud, ce dernier fait transiter plus de 40 millions de passagers par an. Environ 90 destinations nationales et internationales sont atteignables directement depuis l’aéroport de Sydney.
Où sortir, où manger ?
Situé en plein quartier de Wynyard, le restaurant Aalia accueille ses clients dans un décor branché et intimiste, où les cocktails et les plats du Moyen-Orient remportent chaque soir un succès fou. Goûtez les aubergines, le labné, la pita, les courgettes et le thé glacé à l’hibiscus pour vous en convaincre.
Pour avoir du choix sans faire l’impasse sur la qualité, nous vous suggérons d’aller dîner au Harvest Buffet Sydney, un restaurant servant de la cuisine internationale et asiatique dans le quartier de Pyrmont. Vous pourrez y commander de la queue de bœuf, des huîtres, du crabe et d’autres plats délicieux.
Pour une gastronomie australienne et authentique, le Farmhouse Kings Cross vous offrira une expérience culinaire mélangeant la tradition aux innovations percutantes. Vous le trouverez dans le quartier de Kings Cross.