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Que savoir sur Bayswater
Bayswater est une banlieue appartenant à l’aire urbaine de Perth, en Australie Occidentale. Cette dernière se trouve à 7 km au nord-est du quartier central des affaires de Perth et couvre une surface de presque 10 km². Historiquement, les terres étaient occupées par les Mooro du peuple aborigène Whadjuk Noongar. Les lieux furent colonisés pour la première fois en 1830 avant de connaître un réel développement en 1881, lors de la construction ferroviaire reliant Fremantle à Guildford. C’est en 1897 que Bayswater devint officiellement une commune. À ses débuts, les activités de Bayswater étaient surtout liées aux produits agricoles (pépinières, jardins maraîchers, laiteries), mais au fil du temps, la petite ville est devenue une zone résidentielle moderne proposant toutes sortes de services et de commodités. Aujourd’hui, les habitants peuvent profiter d’installations sportives pour faire du vélo et du tennis. La créativité aborigène est mise en avant dans les galeries d’art et la multiculturalité prend ses racines chez les anglais, les irlandais, les écossais et les italiens. Des événements sont organisés tout au long de l’année. Parmi ceux-ci figurent des célébrations indigènes, des concerts de musique, des compétitions sportives, des festivals présentant les vins et la gastronomie locale ainsi que des expositions artistiques. Fait intéressant : le logo de la ville inclut un olivier car en 1840, un olivier fut planté sur Slade Street, constituant le premier signe d’occupation européenne. Cet arbre est encore visible aujourd’hui.
Que visiter à Bayswater ?
Si vous cherchez le cœur de Bayswater, nous vous suggérons de vous rendre à l’angle des rues Whatley Crescent et King William. C’est là que se trouvent la majorité des commerces et des services. On peut se documenter à la bibliothèque, se divertir au bowling, faire une séance de yoga, prendre un café ou manger dans un des restaurants typiquement australiens.
En descendant King William Street, vous arriverez à Halliday House. Il s’agit d’une maison familiale reconvertie en musée. On y apprend le quotidien des habitants durant la vie coloniale. Un vrai morceau d’histoire en lien avec le développement de Perth.
En continuant sur la même rue, on arrive sur une petite réserve naturelle nommée Eric Singleton Bird Sanctuary. Entourant un magnifique plan d’eau, les sentiers bien entretenus vous inviteront à une promenade bercée par le chant des oiseaux et l’écoulement des ruisseaux. En étant discret, il est possible de capturer (en photo) des volatiles aux couleurs originales et aux postures excentriques.
Toute la partie sud du territoire est délimitée par la rivière Swan. Cette dernière donne lieu à des jardins, des parcs et des zones humides remplies de vies arboricoles et animales. L’un des lieux les plus populaires est le parc Riverside Gardens. Adressé aux familles et aux personnes en quête de sérénité, cet écrin de verdure comporte tout ce qu’il faut pour passer une bonne après-midi. Il est possible de pêcher, de faire de l’exercice, son jogging, du vélo et d’emmener les enfants se défouler sur l’aire de jeux. Les barbecues et les étendues gazonnées sont propices aux pique-niques et aux folies gourmandes.
Pour une petite parenthèse artistique, vous pouvez vous rendre au Ellis House Art Centre, réputé pour son environnement luxuriant et sa maison ancienne pleine de caractère. Les œuvres exposées sont intrigantes et produites par des locaux. Des ateliers sont régulièrement organisés. Autrement, The Laneway Art Space est un centre d’art où l’on crée des projets artistiques en reliefs pour des événements scolaires ou des festivités aux thèmes variés. Des expositions temporaires y sont aussi programmées.
Transports à Bayswater
Bayswater comprend huit lignes de bus urbains appartenant au réseau Transperth. Ces dernières permettent de rejoindre le centre de Perth, la gare routière de Morley, Guildford Road, la gare de Bassendean, Ellenbrook et d’autres sites stratégiques.
La ville est également desservie par le train. Deux gares se trouvent sur le territoire : Bayswater (centre) et Meltham. Depuis celles-ci, il est possible d’aller à l’aéroport de Perth, Midland, Claremont et bien entendu le centre de Perth. De plus, un projet de ligne Morley – Ellenbrook vise à étendre les transports ferroviaires dans le nord-est de Perth, faisant de Bayswater un carrefour central. Cette ligne devrait ouvrir en 2024.
L’aéroport de Perth (PER) ne se trouve qu’à 6 km de Bayswater. Ses vols domestiques et internationaux en font le principal point d’accès de Perth et de ses banlieues.
Où sortir, où manger ?
Situé sur King William Street, à 2 pas de la gare centrale, TBSP est un café dans le style purement australien. Il est aussi possible d’y prendre un repas plus complet à base de burger aux œufs brouillés à la feta, de poulet frit au babeurre, de porc au curry et de riz frit Kimchi.
Non loin de Halliday Park se trouve le Thaï Esarn Bayswater. Fidèle aux saveurs thaïlandaises, cet établissement profite d’une bonne réputation auprès des locaux. Laissez-vous tenter par le calamar frit, le porc haché aux échalotes, piment, coriandre et citron vert, ou bien le porc mariné à l’ail, poivre, herbes thaïlandaises servi avec une sauce épicée.
Pour tenter l’expérience végétalienne, le Twin Flame vous servira une nourriture fraîche, authentique et généreuse. Utilisant les bases de la gastronomie indienne pour composer ses plats, ce restaurant vous surprendra par son masala dosa, le dal du Rajasthan, le paneer masala, le curry de pommes de terre et le Sambar de Dosa.