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Bordeaux, die französische Perle der Atlantikküste!
Jeder, der schon mal dort war, sehnt sich zurück nach dem Charme dieser entzückenden Stadt an der Atlantikküste im Südwesten Frankreichs. Bordeaux ist mindestens so spannend und nostalgisch wie Paris, jedoch mit einem klaren Vorteil, es liegt am Meer! Und das spürt man auch, nicht nur am Flair, sondern auch an der Gastronomie und an der Mentalität der Einheimischen. Doch Bordeaux liegt nicht nur an der Küste, hier fließt auch der Fluss „Garonne“ der sich nördlich der Stadt mit „Dordogne“ vereint. Dieses Netz aus Flüssen ergibt eine circa 75 Kilometer lange Wasser- oder vielmehr „Weinstraße“, von der aus Sie die weltberühmten Weingebiete per Schiff entdecken können. Dank des florierenden Weinhandels sowie dessen Export in andere Länder ist aus dieser einst mittelalterlichen Stadt etwas ganz Wunderbares geworden. Als UNESCO-Weltkulturerbe ist die Altstadt Bordeaux’ ein architektonisches Glanzstück unter den Großstädten Frankreichs. Klassische Paläste und großzügige, überschaubare Plätze machen das Zentrum zu einem beliebten Ort für Rundgänge, welches insgesamt 376 denkmalgeschützte Gebäude und Monumente beherbergt.
Das Zentrum von Bordeaux
Ein wunderbarer Ausgangspunkt für eine Tour durch die Altstadt ist der Platz „Place de la Comédie“ (Opernplatz). Von hier aus haben Sie die Möglichkeit sich bestens zu orientieren, da es ein Knotenpunkt für alle bedeutenden Straßen von Bordeaux ist. Die Oper selbst mit ihren graziösen Statuen zählt zu einer der schönsten Europas, Victor Louis hat sich mit seinem architektonischen Können ein Denkmal gesetzt, genauso wie bei dem Entwurf des Grand Hotels gegenüber der Oper. Ein paar hundert Meter weiter befindet sich die oft fotografierte Freiheitsstatue auf dem „Place des Quinconces“, ein Denkmal für die Girondisten, Südfranzosen, denen eine bedeutende Rolle während der Französischen Revolution zugeschrieben wird. Abseits des Verkehrs in der weitgehend autofreien Fußgängerzone des Zentrums lässt es sich herrlich bummeln und in Cafés sitzen. Die Uferpromenade der Garonne ist ebenfalls ein beliebter Treffpunkt von Jung und Alt, vor allem sonntags auf dem Wochenmarkt kann man hier dem Treiben à la Bordelaise zuschauen.
Bordeaux – der beste Wein Frankreichs?
Auch, wenn Bordeaux bekanntlich die Welthauptstadt des Weins ist, sollte man bei der Auswahl seines Rebensafts schon ein bisschen genauer hinschauen. Vor allem, wenn man für Freunde und Verwandte ein Freude schenkendes Souvenir mitnehmen möchte, oder etwa während eines Feinschmecker Dinners bei sogenannten Weinkennern punkten möchte. Denn Bordeaux ist nicht gleich Bordeaux. Sind Sie ein absoluter Feinschmecker? Dann kommen Sie um einen Besuch in der „Cité du Vin“ nicht vorbei, ein ganzes Museum widmet sich dem edlen Getränk und seiner Geschichte in Bordeaux. Das Weingebiet ist durch seine Lage am linken und rechten Flussufer der Garonne sowie der Nähe zum Atlantik geradezu einzigartig in seinem Charakter. Vielseitige Bodenstrukturen und ein mäßiges Klima sorgen für den guten Ruf dieses Weingebiets mit verschiedenen, geschützten Herkunftsbezeichnungen. Der Preis macht nicht unbedingt den Unterschied, denn viele engagierte Winzer müssen dem Preisdruck der großen Unternehmer nachgeben und stellen auch für erschwingliche Preise erstklassigen Wein her. Übrigens haben auch die berühmten Cannelés aus Bordeaux etwas mit der Weinherstellung zu tun. Diese süßen Dinger, die Sie oft in französischen Bäckereien bekommen, jedoch traditionell aus „bordeauxleser“ Tradition kommen, sind ein göttlicher Grund nach Bordeaux zu kommen – außen karamellisiert und knusprig, innen weich und aromatisch, oft mit einem Schuss Rum verfeinert. Der Legende nach entstand der Teig für die Cannelés aus den Eigelben, die bei der Weinherstellung und ihrer Filterung mit Eiweißen übrig blieben. Das nennt man dann Recycling auf Gourmet-Niveau, bravo les Français!
Weintasting à la carte!
Wollten Sie sich schon immer einen Schluck edlen Tropfens gönnen, ohne sich dabei gleich finanziell zu ruinieren? Die Irin Fiona Larkin bietet als ausgezeichnete Sommelière im „Point Rouge“ einen genialen Service. Hier kann man sechzig verschiedene Weinsorten probieren und das selbst, wenn man nur ein Glas davon möchte. Das Herz echter Weinkenner schlägt sofort höher angesichts der enormen Auswahl an erstklassigen Weinen verschiedener Terroire, der preisgekrönten Grand Crus sowie Weine einiger interessanter Jahrgänge. Dank eines ausgeklügelten Öffnungssystems können hochpreisige Weine ausgeschenkt werden, ohne, dass die Flaschen dabei wirklich geöffnet werden, sodass sie dabei ihr Aroma und ihren Wert erhalten. Das „Point Rouge“ ist wirklich einen Besuch wert und auch Gäste ohne große Weinkunde können sich bei dem leidenschaftlichen Service wohlfühlen. Die Cocktailbar befindet sich am Ufer der Garonne unweit der Brücke „Pont Saint Jean“.
Autofahren und „Green-Zone“ in Bordeaux
Nach dem Vorbild von Paris gehört mittlerweile auch Bordeaux zur sogenannten „Green-Zone“ mit dem Sonntagsfahrverbot in der Innenstadt. Der autofreie Sonntag betrifft jedoch nur einen Sonntag, meistens den ersten Sonntag im Monat. Je nach Saison gilt das Fahrverbot von morgens um 10 Uhr bis 18 Uhr, im Sommer bis 19 Uhr. Erkundigen Sie sich vor Ihrer Reise über die betreffenden Stadtteile, damit Sie nicht überraschenderweise auf eine Straßensperre treffen. Achtung Bußgelder: Verkehrsdelikte werden in Frankreich genauso wie bei uns mit Bußgeldern zwischen ca. 20 Euro für falsches Parken bis hinzu 800 Euro für Fahren ohne Versicherung oder Führerschein geahndet.